本書の構成
第一部 卓上の世界
「節句のしつらい」「守破離の食卓」「共鳴のときの3パートにわたり、食卓をとりまく華やかな演出の世界を紹介。
第二部 花にあそぶ
「器との共鳴」「祭事の作法」の2パートにより、花を活用した工夫と作法の数々を紹介。
第三部 寸法の美学
自らデザイン・プロデュースした様々な工芸を、その発想と完成にいたる経緯とともに紹介。
第四部 空間とアート
ホテルのロビーや客室、レストランなど、アートをとり入れて空間を構築した仕事を紹介。
第五部 食とパーティ
数時間のパーティのために凝縮された木村流もてなしの神髄を、具体的な仕かけにもふれながら紹介。
木村 ふみ
東京生まれ。大学で美術史を専攻。現在、
株式会社エデュウス代表取締役、株式会社ユーアイ代表取締役。
近年では、パークハイアット東京(1994年〜)、グランドハイアット東京(2003年〜)、ハイアットリージェンシー京都(2006
年〜)のフローラル・デザインをはじめ、様々なホテルのアート・プログラムを行なっている。
2000年には九州・沖縄サミットの首里城晩餐会におけるテーブル装飾も手がけた。